Synonyme : ovinala.

Écologie : sols calcaires.

Plantule : grandes feuilles à 5 nervures principales.

Plante : 3 - 4 m de hauteur.

Tige: robuste et grise. Elle se casse au niveau des nœuds en fin de saison.

Cataphylle : .

Feuilles : en forme de cœur avec 7 nervures principales.

Quantité d’ADN : 2,1 pg / 2C.

Inflorescences mâles : courtes, formées de nombreuses petites fleurs très serrées en cymules, noirâtres à la fin de la saison

Inflorescences femelles : courtes (environ 10 cm maximum).

Tubercule : longueur moyenne (jusqu’à 70 cm) et de petit diamètre (4 à 8 cm). La chair est de couleur beige.

Période de collecte : avril-mai. On peut trouver deux tubercules avec en plus, celui de l’année précédente pas complètement flétri.

Matière sèche des tubercules (%) : environ 27 %.