Écologie : sols calcaires et sable roux, rares.
Plantule : cotylédon pentafolié ou trifolié. Parfois bulbille au nœud.
Plante : 3 à 5 m de hauteur.
Tige : grise tachetée de blanc ou marron rougeâtre, torsadée, enroulement gauche avec bulbilles rondes.
Cataphylles : courtes.
Feuilles : composées de 3 ou 5 folioles de forme et de taille variable (ovales à rondes). 5 folioles pour les vieilles feuilles et 3 pour les jeunes feuilles.
Quantité d’ADN : 2,1 pg / 2C.
Inflorescences femelles : longues de 15 à 20 cm.
Inflorescences mâles : non observées.
Fruits : ronds entre 1 cm à 2 cm de diamètre de couleur beige à rose violet avec des graines rondes entourées d’une aile fine et noire.
Tubercules : plusieurs, ronds de la taille d’une pomme de terre avec une pellicule protectrice.
Période de collecte : précoce, récoltée en mars - avril.
Matière sèche des tubercules : non déterminée.
