Les ignames sauvages, une alimentation alternative pour résister à la sécheresse
Programme de recherche : Etude sur l'adaptation aux changements climatiques et aux changements d'utilisation des ressources naturelles sur le plateau Mahafaly, Sud-ouest de Madagascar (Ph D, Université de Bonn et Université des Sciences Appliquées Eberswalde)
Financements : Fondation Heinrich Böll (Allemagne)
Dioscorea bemandry (Baboka) à Ampotaka (commune de Beheloka) au mois de février 2010 (tige, feuilles, fruits secs de 2009) |
Collecte des ignames sauvages endémiques (Baboka) à Ampotaka fin janvier 2010 |
Ancien lieu de collecte (trous de 2009) | Lieu de collecte 2010 | Repousse de 2010 (trou 2009) | Lieu de collecte des Baboka avec le foyer où ont été grillés les tubercules (droite de la photo) |
Retour de la collecte de Baboka à 10h 30 au village Ampotaka le 5 février 2010 | Tubercules de Baboka ramenés de brousse et grillés partiellement sur le lieu de collecte. Le goût du tubercule est changé | Distribution de morceaux de tubercule aux enfants du village d'Ampotaka |
Vendeuse de tubercules de D. soso (Sosa) grillés au marché hebdomadaire de Betioky le 17 novembre 2009. La chair grillée du tubercule n'est plus irritante. |