Plantule : vert clair, bords festonnés, nervure principale blanchâtre. Feuilles en verticille.

Plante : d’environ 3 à 4 m.

Tige : robuste, de couleur orange avec un mucilage collant (observé sur toute la plante) avec de fines auricules.

Cataphylle : non notée.

Feuilles : vert clair, petites et épaisses en forme de cœur (avec parfois des lobes réduits), bords ondulés.

Quantité d’ADN : non déterminée

.Inflorescence femelle : environ 20 cm de longueur. Fructification femelle tardive.

Inflorescence mâle : environ 10 cm, fleurs espacées de 0,5 cm, grosses fleurs, mucilage collant sur les fleurs mâles.

Fruits : verts clairs, environ 2 cm de long.

Tubercule : longs (environ 80 cm) à croissance horizontale. La chair est blanche gorgée d’eau avec des fibres apparentes.

Période de collecte : tardive.

Matière sèche des tubercules (%) : non déterminée.