Dioscorea sp.

Nom vernaculaire : VOROZY

Synonyme : vrozy

Écologie : sols humifères de sous bois. A partir de 500 m d'altitude.

Plantule : non observée.

Plante : glabre, 5-10 m de hauteur, peu à très vigoureuse.

Tige : fine et verte. Nombreuses petites épines à la base. Présence d’éperons auriculaires aux nœuds. Enroulement gauche. Tige souterraine d’environ 50 cm avec des racines aux nœuds.

Cataphylle : courte.

Feuilles : en forme de cœur avec 3 nervures principales et un acumen effilé d’environ 1 cm. Pétiole assez court. Nervures en relief sur la face inférieure.

Quantité d’ADN : non déterminée.

Inflorescences femelles : longueur indéterminée, fruits peu serrés. Date de floraison indéterminée car rare.

Inflorescences mâles : non observées.

Fruits : gros d’environ 3,5 cm de long, peu charnu. Graines arrondies d’environ 0,8 cm avec une aile de taille variable d’environ 1 à 1,5 cm.  

Tubercule : longueur moyenne d’une quarantaine de cm et de petit diamètre (environ 5 cm). La chair est de couleur blanche à beige.

Période de collecte :variable, en mai par exemple.

Matière sèche des tubercules (%) : non déterminée. Assez élevée.

Utilisation : mangé cuit. Trop rare pour être commercialisé. Peut être mangé cru.

Conservation : tubercule rarement conservé (tubercules mangés en général sur place). Essais de culture à l'ANGAP Ezoambo près de Tolagnaro.

Planches d'herbier : Antsokay ST60, ST233 et S234.